Cara membuat sushi

     CARA MEMBUAT SUSHI

1. Sushi roll sederhana.

Makan raw fish bertahun-tahun, nasib pria ini berujung tragis

Bahan-bahan:

- 2 genggam beras

- 2 genggam beras ketan 

- 2 lembar nori/rumput laut

- 1 sendok makan kecap asing

- 1 sendok makan cuka beras

- 1 butir telur

- 1 buah timun

- 1/2 wortel

- 1 sosis bratwurst ukuran sedang

- 1 siung bawang putih cincang

- Mayones secukupnya

- Garam secukupnya

Cara pembuatan:

- Siapkan penanak nasi.

- Masak terlebih dahulu nasi sushinya, dengan mencampurkan beras biasa dan beras ketan dengan air sekitar 250 ml.

- Gunakan api kecil dan masak nasi sampai setengah matang.

- Selama menunggu, potong timun, wortel, dan sosis, dengan potongan memanjang.

- Jika nasi sudah setengah matang, kukus kembali nasi bersama dengan sosis dan wortel yang sudah dipotong.

- Biarkan hingga nasi matang dan pulen, pindahkan dalam wadah lain.

- Tambahkan kecap asin dan cuka beras, aduk rata.

- Goreng bawang putih hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

- Goreng telur dadar, jangan lupa tambahkan garam dan lada.

- Potong telur dadar dengan memanjang.

- Siapkan penggulung sushi, atau bisa juga dengan plastik segi empat.

- Letakkan nori di paling bawah.

- Selanjutnya nasi, ratakan di atas nori.

- Susun sosis, wortel, dan telur di atasnya.

- Taburkan bawang putih goreng.

- Tambahkan mayones.

- Gulung sushi dengan memberikan sedikit tekanan agar padat.

- Potong seukuran 1,5 cm dengan pisau tajam.

- Sushi roll siap disajikan.

2. Salmon nigiri.

Bahan-bahan:

- Ikan salmon segar

- Nori potong memanjang

- Nasi yang sudah masak

- Cuka beras

- Kaldu jamur

Alat tambahan:

- Cetakan nasi untuk sushi

Cara pembuatan:

- Bersihkan ikan salmon.

- Potong dengan memanjang dengan ketebalan sedang.

- Siapkan wadah untuk nasi.

- Masukkan nasi, cuka beras, dan kaldu jamur, aduk rata.

- Cetak nasi dengan cetakan khusus untuk sushi. Bisa juga dibentuk sendiri dengan tangan.

- Letakkan potongan salmon di atas nasi.

- Potong nori dengan memanjang dan lilitkan.

- Salmon nigiri siap dinikmati.

3. Inari sushi

Bahan-bahan:

- 15 tahu pong (bisa tahu lain yang bisa diambil kulitnya)

- Nasi secukupnya

- Salmon secukupnya

- 2 butir telur, goreng dadar dan potong-potong

- 350 ml air

- 3 sendok makan gula

- 10 sendok makan kecap asin

- 2 sendok makan wijen

- Saus tomat secukupnya

- Mayones secukupnya

Cara pembuatan:

- Didihkan air dengn kecap asin dan gula.

- Masukkan tahu pong.

- Masak dengan api sedang.

- Biarkan air terserap ke tahu.

- Tiriskan dan potong tahu agar bisa diisi.

- Siapkan wadah lain.

- Campurkan telur, crab stick, saus, dan mayones.

- Siapkan nasi dan campurkan dengan minyak wijen.

- Gunakan sebagai isian tahu.

- Inari sushi siap dinikmati.

4. Temaki sushi.

Bahan-bahan:

- Beras untuk nasi

- Beras ketan

- 3 sendok makan gula pasir

- 6 sendok makan cuka beras

- 20 lembar nori ukuran 15x30 cm

- 1 buah alpukat

- 3 butir telur

- 8 ekor udang (bisa diganti salmon, tuna, atau ikan lain)

- 3 lembar daun selada

- 2 sendok makan kecap asin

- Wasabi secukupnya

- Jahe parut secukupnya

Cara pembuatan:

- Siapkan semua bahan.

- Potong alpukat menjadi delapan bagian.

- Potong timun dengan memanjang sekitar 4 cm.

- Rebus udang dan kupas.

- Masak beras biasa dan beras ketan, dengan perbandingan 5:1.

- Selagi nasi masih panas, tambahkan cuka beras dan aduk.

- Goreng telur dengan api sedang.

- Bumbui telur dengan kecap asin.

- Goreng menggunakan api kecil.

- Potong telur menjadi 4 bagian.

- Siapkan alas untuk membuat sushi.

- Lembarkan nori.

- Tambahkan nasi di atasnya, nasi membentuk segitiga.

- Tambahkan seluruh isian di atasnya sesuai selera.

- Lipat salah satu sisi nori hingga menutupi seluruh isian.

- Gulung dengan tangan membentuk kerucut.

- Untuk saus cocol, campurkan kecap asin, wasabi, dan cabai parut.

- Temaki sushi siap disajikan.

5. Onigirazu atau sushi sandwich.

Bahan-bahan:

- 1 mangkuk nasi sushi

(perbandingan beras biasa dan beras ketan 3:1)

- 2 sendok makan cuka beras(atau bisa dengan cuka apel)

- 2 lembar nori

- 3 sendok makan susu kental manis

- 1 kaleng tuna

- 1/4 cup jagung kernel

- 1/2 irisan daun selada

- 1/4 cup mayones

- Minyak wijen secukupnya

- Garam secukupnya

- Cabai bubuk secukupnya

- Garam secukupnya

Cara pembuatan:

- Siapkan nasi sushi dan campurkan dengan cuka beras. Bagi nasi menjadi dua bagian di wadah berbeda.

- Wadah pertama, campurkan nasi dengan minyak wijen.

- Wadah kedua, campurkan nasi dengan cabai bubuk.

- Untuk isian, campurkan mayones, susu kental manis, dan jagung.

- Ambil 1 lembar nori.

- Letakkan nasi yang dibumbui minyak wijen di atasnya, bentuk persegi dengan ukuran sekitar 10x10cm.

- Selanjutnya, tambahkan isian lainnya sepeti tuna dan selada.

- Kemudian tambahkan nasi yang dicampur dengan cabai bubuk.

- Susun dengan rapi.

- Lipat nori hingga nasi dan isiannya tertutup, gunakan plastik wrap agar lebih padat.

- Potong menjadi dua bagian menyerupai sandwich.

- Goreng dengan tepung bumbu.

- Onigirazu siap disantap.

6. California sushi.

Bahan-bahan:

- 2 lembar nori

- 1 piring nasi hangat

- 4 crab stick

- 1 buah mentimun

- 1/2 buah alpukat

- Wijen sangrai

- Soy sauce

- Mayones

Bahan untuk rice vinegar:

- 10 ml air

- 5 ml cuka masak

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

Cara pembuatan:

- Siapkan nasi hangat dan campurkan dengan rice vinegar.

- Tuangkan sedikit demi sedikit sambil diaduk.

- Terus campurkan dan aduk hingga nasi terasa lengket.

- Lipat dan potong nori menjadi dua bagian.

- Potong mentimun dan alpukat dengan memanjang hingga berbentuk stick.

- Goreng crab stick, potong menjadi dua bagian, sisihkan.

- Siapkan platik wrap.

- Lembarkan nori di atasnya.

- Ratakan satu kepal nasi dipermukaan nori.

- Balik hingga nasi berada di bawah.

- Susun alpukat, mentimun, dan crab stick.

- Gulung dan tekan hingga padat.

- Taburi wijen.

- Potong sushi dengna pisau tajam.

- Sajikan dengan soy sauce dan mayones.

- California sushi siap disantap

7. Chicken futomaki.

Resep dan cara membuat sushi enak © 2019 brilio.net

foto:Instagram/@hafu.capilladelmonte

- 2 cup beras

- 3 lembar nori

- 2 butir telur, goreng dadar

- 9 potong chicken stik goreng

- 1 ikat sawi hijau

- Wortel secukupnya

- Timun secukupnya

Cara Pembuatan:

- Campurkan nasi dengan air acar, aduk.

- Bagi menajdi tiga bagian.

- Siapkan alas untuk membuat sushi.

- Letakkan selembar nori.

- Ambil sebagian nasi dan ratakan di atas nori.

- Sisakan sedikit bagian nori agar bisa menempel saaat digulung.

- Susun isian lainnya seperti telur dadar, wortel, sawi, dan timun.

- Gulung dan padatkan.

- Irisi sushi gulung kurang lebih sekitar 3-4 cm.

- Chicken futomaki siap dinikmati.